Ankerkraut Épice Sel noir d'Hawaï 165g
- Type de produit: Sel
- Régime alimentaire: Végétarien
- Certificats: Pas de certification
- Dimension de l'emballage: 165 g
- Commerce équitable: Non
- Bio: Non
| N° art. | 882204 |
| N° art. fab. | 4260347890818 |
| Page du fabricant | Ankerkraut |
| Garantie du fabricant | 0 mois |
| Vendu depuis | 26.03.2019 |
| EAN | 4260347890818 |
| Stock | +106 |
Ankerkraut Épice Sel noir d'Hawaï 165g
Gros sel de cuisine
- Gros sel décoratif de Molokai
- Goût doux dû au charbon actif
- Contenu: 165 g
- Pour l'assaisonnement des poissons et des fruits de mer
- Egalement très bien avec la viande et les légumes
- Sans exhausteur de goût
La coloration caractéristique du sel noir hawaïen provient du charbon actif ajouté, qui donne un goût agréablement doux et est extrait des noix de coco. En plus de son propre goût, le sel noir hawaïen donne également aux plats un aspect exotique.
La marque «Ankerkraut»
La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.
